Del 28 de Abril al 1 de MAYO
Taller de Cocina Macrobiótica y Vegana de Primavera
Elemento MADERA: Hígado y Vesícula Biliar
La Primavera, es símbolo del despertar, del renacer y del planificar nuevos proyectos.
Las semillas en el interior de la tierra, mas el agua, ya empiezan a expandirse; comienza la germinación. De este proceso surge la clorofila, el color verde invade nuestros campos. La semilla tras su muerte (la germinación), da paso a otro estado.
Esta energía de expansión, anima al hígado y a su vesícula.
- Nociones básicas sobre Nutrición.
- Propiedades de los diferentes alimentos que nos rodean.
- ¿ Que debemos comer en cada estación del año ?.
- ¿ Cómo comer equilibradamente en las diferentes etapas de la vida ?.
- Alimentación adecuada a cada actividad.
- Microbiota y salud intestinal: Prebióticos y Probióticos.
- Resolver problemas comunes con la dieta como: Digestiones pesadas, flatulencias, estreñimiento, obesidad, falta de concentración, depresión, dolores de cabeza, insomnio, resfriados repetidos, bronquitis, asma, alergias y otros.
El objetivo es resolver preguntas, desde la plenitud de la dimensión humana: Física, Emocional y Psíquica-Espiritual.
- En que quedamos: ¿engorda o no engorda el pan?.
- ¿ Por qué son nocivos los dulces, edulcorantes y bebidas azucaradas?. Sus alternativas.
- ¿ Cuales son los riesgos de una alimentación vegetariana?
- ¿ Cómo asegurar a diario los ácidos grasos esenciales ?.
- ¿ Por qué hoy en día hay tanta obesidad y retención de líquidos?.
- ¿Por qué es conveniente tomar fibras y alimentos fermentados?.
- ¿ Qué alimentación adoptar en cada estación del año y en cada etapa de la vida : Embarazos, bebés, adolescencia, vejez y …. deportistas?
- Conocer la diferencia entre productos de agricultura biológica y convencional. Cual es el problema de los alimentos transgénicos?.
- Recomendaciones para practicar desde nuestras cocinas un menú curativo y preventivo.
El fin de este curso no sólo es comprender un conocimiento académico, sino conseguir la integración, entre teoría, práctica y forma de vida, de ahí su dimensión humana y social.
Organización y horarios:
Viernes
- 19,00h. Llegada y alojamiento.
- 20,30h Cena.
- Después de cenar, se organiza el taller.
Sábado y Domingo
- 8,30h …………… Antes del desayuno realizaremos alguna práctica en la cocina: elaboración de postres, elaborar gomasio, pan Esenio, pan de levadura madre al vapor, galletas de sésamo…
- 9,30h ………….. Desayuno.
- 11,00h. ……….. Práctica de cocina y elaborar un menú equilibrado en Primavera: Sopa y el plato combinado (cereal, legumbre o proteína vegetal y ensalada o verdura) y postre, que aunque en esta cocina no son necesarios, si es conveniente saber realizarlos.
- 13,00h ……….. Daremos un pequeño paseo oxigenante.
- 14,00h ……….. Comemos poniendo consciencia en la masticación. Después de comer, descanso y tiempo libre.
- 17,00h ……… Charla teórica con Javier sobre una dieta Sustentadora de la Salud. Te ayudaremos a entender cómo poder depurar el hígado y la vesícula, a lo largo de esta Primavera..
- 20,00h ………. Cena.
Después de cenar tendremos una puesta a punto.
Lunes
- 8,30h …………………………… Meditación: Chakras y Meridianos.
- 9,30h ………………………….. desayuno.
- 11,00h ……………………….. Práctica en Cocina.
- 13,00h ……………………….. Tiempo libre.
- 14,00h ……………………….. comida y sobremesa.
Rueda de palabra: Conclusiones y sugerencias.
Precio del taller 270€
con estancia y pensión completa incluida
La Casa-Taller Saluz se encuentra enclavada en un entorno natural privilegiado de silencio, bosque y pozas frescas.
La alimentación será vegana, consciente y responsable con el Universo (Macrobiótica), y conseguirá llevarnos a la calma.
Comeremos en silencio para dar al acto de comer una plena atención de agradecimiento. Será una dieta vegana y equilibrada en Yin/Yang.
Facilitadores: Noah y Javier
CONTACTO con Casa-Taller SALUZ
¡ Llama al 945 40 30 85 e infórmate !
Por whatsApp al 657 72 43 15
Por mail a: info@casatallersaluz.org
Javier Arocena
Biologo y Coaching Nutricional Macrobiotico
Noah Villa
Terapeuta Integrativa y Profesora de Cocina Macrobiotica
